Comme il y a un petit moment que je ne vous ai pas proposé de recettes, voici une recette légère (enfin presque  😛  ) de tarte aux pommes.

Recette facile. 15 min de préparation, 40 min de cuisson

Ingrédients

• 2 grosses pommes
• 1 pâte feuilletée (bon ok c’est un plan de feignasse mais une pâte feuilletée bio toute prête ou du boulanger c’est aussi bon)
• 100gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 gr de noix de coco en poudre
• 50 gr de beurre fondu
• 20 gr de farine
• 2 oeufs
• de la  confiture de mangue au rhum vieux
• 1 cuillère à café de rhum

Préparation

1/ Éplucher les pommes, les couper en fines tranches

2/ Les mettre dans un saladier avec la cuillère à café de rhum et le sucre vanillé. Les mélanger régulièrement.

3/ Mettre la pâte feuilletée dans un plat. La piquer avec une fourchette et la faire cuire à blanc au four 5 min.

4/ Dans un saladier, mélanger le sucre la noix de coco râpée, la farine, le beurre fondu et les œufs

5/ Étaler la confiture sur la pâte.

6/ Disposer dessus les pommes

7/Étaler sur le dessus de la tarte la préparation à la noix de coco

8/Faire cuire la tarte 40 min au four à 220°C

9/ Servir tiède.

Bon appétit !