Comme les boîtes de conserve ne sont pas la panacée, voici une petite recette fraîche : les nouilles sautées aux crevettes
Ingrédients
– 250 gr de nouilles de blé dur- 300 gr de crevettes
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 oignon
- 2 oeufs
- Mélange de légumes asiatiques
- sel, poivre, ciboulette
Préparation
1/ Émincer l’oignon et le faire revenir
2/ Décortiquer les crevettes et les faire revenir. Saler légèrement et poivrer
3/ Mettre les nouilles à cuire 4 min dans de l’eau salée bouillante. Les égoutter.
4/ Battre les oeufs en omelette. La faire cuire et la couper en fines lamelles.
5/Égoutter le mélange de légumes
6/ Mettre les nouilles, l’oignon revenu, les légumes , les lamelles d’omelette et les crevettes dans un wok ou une grande poêle
7/ Verser dans la poêle 6 cuillères à soupe de sauce soja. Bien mélanger.
8/ Avant de servir, ciseler la ciboulette sur le plat.
