Il y a un petit moment que je ne vous avais pas proposé de recettes. En voici une facile et qui si vous êtes aussi doués que moi, donnera à vos doigts une jolie couleur jaune.

Préparation : 20 min     Cuisson : 15 min

Ingrédients

• 2 oignons émincés (ou des oignons déjà émincés surgelés)
• de la viande de bœuf hachée
• 2 cuillères à café de curry/curcuma
• 10 feuilles de brick
• Vermicelle de riz
• une pincée de piment
• Sel, poivre
• 2 cuillères à soupe de vin blanc

Préparation

• Émincer les oignons. Les faire revenir.

• Y ajouter la viande hachée. Saler, poivrer et mettre les 2 cuillères à café de curry. 
• Verser le vin blanc, ajouter le piment et laisser mijoter.
• Dans un plat, mettre le vermicelle de riz à cuire le mettant dans de l’eau bouillante 5 min. L’égoutter et l’ajouter à la préparation
• Mettre le four à préchauffer sur 220°C
• Découper les feuille de brick en 2 à la pliure. Les garnir avec la préparation et les plier en triangle.

On peut les badigeonner d’un peu de beurre si on veut obtenir un effet doré…Mais c’est plus gras.

Mettre au four 15 min à 220°C sur du papier sulfurisé.

Et dégustez !

Astuces :

• On peut remplacer le curry par du paprika.
• Les oignons émincés surgelés sont plus pratique à doser et plus facile à conserver.